Online Shop - coming soon

-Alle unsere Kaffeesorten findet Ihr aktuell in der Kaffeerösterei in der Mohrenstraße 11 in Coburg-

Der Online-Shop startet im Frühling 2023.

Gerne könnt Ihr aktuell schon Bestellungen unter info@roesthirsch.de vornehmen!

Rösthirsch – Kaffee aus aller Welt

Kaffeerösterei aus Coburg

Wir von Rösthirsch rösten am liebsten Kaffeebohnen von kleinen Farmen aus nachhaltigem, naturnahem Anbau. Dafür zahlen wir Preise weit über dem Fairtrade-Preis. Rösthirsch gibt es bald im Online-Shop, oder aktuell schon direkt in unserer Kaffeerösterei in Coburg.

Entdecke jetzt deinen neuen Lieblingskaffee!

Frisch geröstet

Herkunft unserer Kaffees

Taucht ein in die Welt unserer hochwertigen Kaffees. Schaut euch die Übersicht gerne in Ruhe an und wählt euren Favoriten!

Coburger Kaffee

100% aus Brasilien

direkt und natürlich angebauter Kaffee aus der Region Cerrado

süßes Aroma, ausgewogen, mild, elegante Würze, leicht nussig

Coburger Espresso

70% Brasilien

30% Indien

feiner Blend aus der Region Cerrado in Brasilien und Chickmagalur in Indien

dicke Crema, leicht schokoladig, würzig

Winterkaffee

100% aus Brasilien

direkt und fair gehandelter Spezialitätenkaffee aus der Region Petunia (hohes ranking jenseits der 90 punkte in der specialty coffee association)

mittelkräftig, säurearm, karamell, nussig

Entkoffeiniert

100% aus Kolumbien

spezielle varietät aus der Kaffeekirsche „Castillo“ – stammt aus der Region um Antioquia

karamell, aprikose, honig, dunkle schokolade, mandeln

Genuss aus Afrika

100% aus Äthiopien

varietät aus der Kaffeekirsche „Heirloom“ – kräftiger Geschmack aus der Region Sidamo

kräftig, vollmundig, fruchtig, aromatisch

Kaffeeliebe

Leidenschaft 100%
Handwerk 100%

Kaffee – Unsere Leidenschaft

Wir von der Kaffeerösterei Rösthirsch sehen die Herstellung von Kaffee nicht als Arbeit, sondern als Berufung an. Wir beherrschen die hohe Kunst der traditionellen Langzeit Röstung. Im sogenannten Langzeit-Trommelröstverfahren werden unsere Kaffees mit Sorgfalt, Liebe und Verständnis von Hand geröstet. Nur auf diese Weise werden die Bohnen langsam und schonend veredelt, so dass sich Säuren abbauen und Aromen entfalten können. Und das macht unseren Kaffee zu einem Geschmackserlebnis. Unser Sortiment besteht ausschließlich aus aromatischen und hochwertigen Spitzen-Kaffees. Bei deren Herstellung achten wir stets auf die Einhaltung der Qualität.

Unser Fachgebiet, dass Rösten

Nahezu jede Sorte benötigt ein unterschiedliches Röstprofil sowie einen anderen Röstgrad. Wir holen aus jeder Bohne das Beste heraus, indem die Temperatur und Dauer des Röstvorgangs genau auf die jeweilige Rohkaffeesorte abstimmt wird. Bei der Kühlung verzichten wir auf den Einsatz von Wasser, da sonst die Haltbarkeit und der Geschmack des Kaffees negativ beeinflusst werden. Stattdessen kühlen wir die noch heißen Kaffeebohnen mit kalter Frischluft anschließend werden Fremdkörper mit einem Entsteiner entfernt.

Gründer

Max Schubart

Kaffeeröster & Barista aus Leidenschaft

Angefangen habe ich als Barista mit einem kleinem Kaffee in Coburg. Meine Liebe zum Kaffee veranlasste mich zum Aufbau einer modernen Kaffeerösterei. Ein arbeitsintensiver und erfahrungsreicher Weg, der stets von der Liebe zum Produkt geprägt ist.

Diese Liebe und Wertschätzung gebe ich gerne an meine Gäste weiter.

Liebe Kunden,

wir würden uns sehr über einen Besuch freuen. Überzeugt euch gerne von der Qualität unserer Kaffeesorten im Röststüberl. Solltet Ihr Fragen haben so sprecht mich jederzeit gerne an.

Euer Max

 

Rösthirsch Max Schubart

Mohrenstraße 11
96450 Coburg
E-mail: info@roesthirsch.de